Наши преимущества




Отзывы наших клиентов
Искусство работы с мясом начинается с грамотно подобранных кухонных разделочных ножей. Качество резки влияет на структуру продуктов, сохранение сочности и итоговую эстетику блюд. Поэтому к выбору инвентаря для нарезки мяса стоит подходить с максимальной серьезностью.
Какие разделочные ножи мы предлагаем?
Мы предлагаем универсальный обвалочный нож, который подходит для любых целей: отделения волокон от кости, очистки от плёнок и сухожилий, снятие кожи и для тонкой нарезки. Такой нож максимально точно обходит суставы и кости, обеспечивает ровный срез по всей длине куска, а острая бритва гарантирует аккуратный срез. Особенностью этих ножей является высокая гибкость, длина лезвия 19—20 см, а их геометрия идеальна там, где требуется точность каждого движения
Т.е. вместо нескольких ножей нужно купить всего один, который справится с любыми специфическими задачами, возникающими на разных этапах переработки продукции.
Каждый кухонный разделочный нож, представленный в каталоге нашего магазина, сбалансирован таким образом, чтобы минимизировать нагрузку на кисть.
Уход за инструментом для разделки мяса
Долговечность и острота кухонного разделочного инвентаря напрямую зависят от способа использования.
- После каждого цикла работы его необходимо промывать вручную в прохладной/теплой воде.
- Правка лезвия должна стать регулярным ритуалом. Это позволяет поддерживать остроту без преждевременного стачивания металла.
- Хранить ножи лучше всего в специализированных подставках. Лезвия не будут соприкасаться с другими металлическими предметами и не затупятся раньше времени.
Профессионалы рекомендуют исключить агрессивные химикаты. Они негативно воздействуют на режущую кромку из высокоуглеродистой стали и на материал рукояти.
Преимущества ножей KAYDZO
Продукция бренда KAYDZO - качество материалов, эргономика и лояльная цена. Кухонные разделочные модели изготавливаются из высокоуглеродистой стали, которая проходит многоступенчатую закалку. Уникальная геометрия клинка позволяет выполнять глубокие разрезы с минимальным усилием.
