Нож Накири KAYDZO MATSUE идеален для аккуратной нарезки, шинковки и прочих видов измельчения овощей. Такие модели ножей так же именую накири бочо, что можно перевести как «нож для зелени».
Широкий клинок KAYDZO накири позволяет не только уверенно работать с луком, листьями салата, морковью и капустой, ему по силам шинковка тыквы, редьки, редиса, картофеля и даже побегов бамбука. Клинком, в придачу, можно работать и как лопаткой для перекладывания нарезанных продуктов с разделочной доски на сковороду или другую посуду.
Эти японские ножи воплощают в себе искусство ручной работы и высокие технологии. Благодаря стали AUS-8 (твёрдость 58 HRS), которая известно своей прочностью и долговечностью, лезвие гладко скользит по продуктам, обеспечивая невероятно чистые резы.
Этот инструмент отличается эргономичной рукоятью. Она обеспечивает удобство и безопасность во время использования, минимизируя усталость даже при длительной работе на кухне. G-10 славится устойчивостью к влаге и перепадам температуры, что делает его выбором профессиональных поваров по всему миру.
Наши преимущества
