Ножи Накири

Японский кухонный нож Накири используется для работы с зеленью и овощами. Специальная длина лезвия и его почти прямоугольная форма позволяют, без лишних движений горизонтально, быстро и качественно шинковать продукты. Для разделки рыбы с костями и мяса инструмент не предназначен.

Строение кухонных ножей Накири для резки

Японские ножи для нарезания, шинковки и измельчения овощей имеют особое исполнение:

• Для простой нарезки прямых ломтиков, режущая кромка заточена с обеих сторон (двойной скос);
• Для быстрой резки до самой доски, без толкания и горизонтального вытягивания, лезвие прямое без изгиба.

Для отменной остроты, японские ножи заточены под углом, спуски почти нулевые. Тонкость лезвий упрощает шинковку моркови, картофеля и других жестких продуктов.

Характеристики топориков Накири для резки зелени

Стандартные параметры:

1. Ширина — 5-6 см. Форма — широкий прямоугольник. Кончик заострен, опущен на одну линию с режущей кромкой или вздернут вверх. Кромка тонкая. Возможны рельефные выступы или углубления, предупреждающие налипание продукта. Предпочтительный материал — высокоуглеродистая сталь. Большая доля углерода надолго сохраняет остроту режущей кромки, придает твердость и прочность. Износостойкий металл с мелкозернистой структурой дает точные и чистые резы.
2. Рукоять — прямая и ровная, сбалансированная относительно лезвия и способная обеспечивать крепкий хват. Оптимальный материал, отвечающий требованиям к долговечности, легкости и экологичности — стабилизированная древесина.

Узнаваемый дизайн делает топорик Накири практичным украшением кухни.

Заказ кухонных ножей Накири

Наш интернет-магазин предлагает:

• Быструю доставку товаров по РФ;
• Отдельные модели и наборы инструментов;
• Цены без наценки посредников;
• Кухонные ножи Накири с правильной длиной лезвия и рукоятями из стабилизированной древесины.

Для бесплатной консультации по выбору или заказу клинка, свяжитесь с менеджером нашего интернет-магазина.