Из какой стали изготовлены ножи KAYDZO?

Ножи KAYDZO производятся из высокоуглеродистой стали AUS-8 и AUS-10 премиум-класса. Эти сплавы обеспечивают высокую износостойкость, долго сохраняют остроту и устойчивы к коррозии.

Какие виды ножей входят в набор KAYDZO?

В наборы обычно входят: шеф-нож (для универсальной нарезки), сантоку (для овощей, мяса, рыбы) и универсальный нож (для мелких задач).

Чем японские ножи KAYDZO отличаются от обычных?

Более острая заточка (до 15°), износостойкая сталь, эргономичные рукояти, минималистичный дизайн в японском стиле и специализация под конкретные кулинарные задачи.

Как ухаживать за ножами KAYDZO?

Мыть только вручную, не использовать посудомойку. Хранить в подставке или на магнитной полосе. Точить керамическим бруском или профессиональной точилкой.

Почему рукояти удобны для долгой работы?

Анатомическая форма и антискользящее покрытие (например, гидрофобный пластик) снижают нагрузку на кисть, предотвращают соскальзывание и обеспечивают точный контроль.